Jag är långt norrut idag och ska snart flyga tillbaka till Arlanda igen...

Jag trodde nästan att det skulle kunna vara snö kvar här uppe och var inställd på det värsta...

Istället är här en stor, varm sol!!! Jag har varit på ett utecafé och där beställde jag en baguette med oliver och fetaost. När satt där mot väggen och kisade mot solen trodde jag nästan att jag var i Grekland - så varmt var det.

Imorgon åker vi till stugan...

Bloggregistret

Twitterbloggen

Nu kommer ju rabarbern med full fart och det gäller att passa på och njuta av allt gott man kan göra med den. Jag har tidigare haft recept här i bloggen med rabarbermarmelad som är god; http://helga1.bloggagratis.se/2007/06/11/170237-rabarbermarmelad/

I ett tidigare nummer av Amelia hittade jag nu ett nytt recept som jag ska prova... Enkelt och bra också!

Rabarbermjukglass

Du behöver;

1 l vaniljglass

1/2 kg rabarber (2 stora stänglar)

1/2 vaniljstång

1 1/2 dl strösocker

Skölj och skär rabarbern i mindre bitar. Dela och skrapa ur vaniljstången med en kniv. Lägg rabarber, strösocker, vaniljstång och vaniljfrön i en kastrull med lock. Låt koka sakta i ca 15 minuter eller tills rabarbern är helt mjuk. Låt svalna helt i kastrullen. Plocka upp vaniljstången och häll/ lägg rabarbern i en sil med en skål under. Häll upp rabarbersaften i en kanna och ställ kallt. Mixa precis innan servering, rabarberfruktköttet med vaniljglassen. Lägg upp i portionsglas och häll över lite rabarbersaftsås.

Rösta är du gullig

Twitterbloggen www.my-precious-mind.blogspot.com

Ibland kan det vara skönt att inte riktigt nå upp till sina planer...

Jag skulle ju både städa och baka innan svärmor kom, men när gubben skulle iväg på ett annat ärende kom jag på att det skulle vara gott med bortabakat. Bra skönt också att slippa vara så präktig just idag ;)

Stora goda sockrade bullar med vaniljkräm (eller mormors hosta som vi brukar säga till ungarnas förskräckelse) och varsin chokladbiskvi blev det.

Till kvällen var hela familjen samlad igen efter helgens olika utflykter till stugan och till diverse kompisar. Vi grillade och det var mysigt att alla var samlade igen.

Rösta gärna här

Min twitterblogg www.my-precious-mind.blogspot.com

Det blev en sväng till ett grannland idag... Jag har haft jour och fick besked om den här flygningen redan igår. Många var det som skulle transporteras inför helgen...

När jag kom hem var gubben min gullig nog att hämta mig vid tåget. Vi handlade hem lite mat på hemvägen eftersom vi skulle ha tre damer till middag.

Damerna var dottern och hennes två kompisar och de uppskattade att vi grillade igen. Nu är de på picnic här i närheten med en korg fylld med bullar, kokosbollar och saft.

Jag ska försöka somna riktigt tidigt eftersom alarmet på mobilen kommer att pipa redan vid 03.20 i natt. Morgondagens flight blir jättelång och återigen är det charterresenärer som ska flygas bort och hem.

Hoppas du får en fin valborgshelg!

Rösta här

www.my-precious-mind.blogspot.com

Det blev mycket fika igår... Först fikade jag med en väninna på ett café i stan. Eftersom jag ofta har svårt för att äta en ordentlig frukost på morgnarna så tog jag en smörgås till den första kaffekoppen. Lite nyttig iallafall...

Lite senare pinnade jag iväg till min andra kompis nya butikslokal. Ja! jag har flera vänner ;)

Där var det målning på gång och det uppskattades att jag hade med mig en varsin latte till oss. Den nya butiksföreståndaren fick en välbehövlig paus...

På väg hem från stan råkade jag hamna på samma buss som sonen. Vi gick vägen förbi affären och där köpte vi en varsin chokladmunk som vi smaskade i oss till eftermiddagsfikat.

Jag tror jag ska dra ned på fikandet idag ;)

I eftermiddag är det dags för mig att ge mig iväg på flygäventyr igen och jag sover borta i natt. Innan avfärd ser jag fram emot att få ta emot vår nya soffa och en ny fåtölj. Lite nervöst också - har det blivit rätt tyg?? Pirr, pirr, pirr....

Som jag skrev om sent igår kväll så har jag startat en ny "twitterliknande blogg" - Titta gärna in där... www.my-precious-mind.blogspot.com

Rösta gärna här

Idag åt vi vår stadigaste måltid mitt på dagen och eftersom vi alla är lediga plockade vi fram grillen för första gången i år. Gissa om det smakade gott!!?? Extra gott blir det ju också när solen skiner på uteplatsen...

Imorgon packar maken och jag en rejäl matsäck och sticker ut till sommarstugan. Vi har inte "öppnat" därute ännu, men vi ska släpa grenar och kvistar som har blåst ned i vinter. Räfsa löv och fika  kommer vi också att göra. Det ska bli mysigt!

Rösta snälla du

En sommarbild från stugan...

Idag har det varit mycket... efter en något förkortad natt stack jag och dottern iväg ganska tidigt för att hon och hennes lag hade en förmiddagsmatch. Sedan har det diskats och röjts efter gårdagskvällens middag med vänner. Vi hade en perfekt kväll med våra härliga vänner. Jag hade ställt mitt mobilalarm så vi inte skulle glömma "Earth Hour".

Nu har maken och sonen stuckit iväg eftersom sonen också har match idag och det är vår tur att köra till storstan... Jag ska förbeda mig inför en ny arbetsperiod med start imorgon - ingen rast ingen ro!!

Kimmie ville ha receptet på fläskfilén som jag lagade igår. Här kommer det;

Salami- och ostfylld fläskfilé

2 fläskfileér (ca 1 kg)

1 tsk salt

2 msk svartpeppar

2 msk smör el. margarin

2 mozarellaostar a´125 g

100-150 g salami i tunna skivor

1/2 kruka basilika

4 dl vispgrädde (jag tog matlagningsgrädde 15% istället)

4 msk chilisås (jag hade även i lite sambal oelek)

1. Sätt ugnen på 225 grader. Putsa fileérna, salta och peppra dem.

2. Bryn de hela filéerna i lite matfett i en het stekpanna.

3. Skär djupa snitt i filéerna med ca 1-2 cm mellanrum. (Som när man gör ugnsstekt falukorv med äpplen)

4. Skär osten i tunna skivor, platta till en ostskiva något och lägg på en salamiskiva. Lägg på hackad basilika.

5. Vik salamiskivan på mitten och stick ner alltihop i skåran så att den stängda sidan kommer uppåt. Fyll alla skårorna på samma sätt.

6. Lägg köttet i en ugnsfast form.

7. Vispa samman grädde och chilisås (Här hade jag i lite sambal oelek och lite mer salt/peppar). Häll såsen i formen. Hit kan man förbereda.

8. Gratinera i ugnens mitt ca 20-30 min.

Rösta gärna  här

Detta är innan maten har varit i ugnen...

Morgonen började med fyra telefonsamtal mellan 9.30 och 10.00 Först var det sonen som sovit hos sin kompis, sedan var det grannen som behövde låna en stor pajform, sedan var det en av makens ungdomsspelare och sist var det den assisterande coachen i laget... Tur att vi ändå var igång... Maken har match idag här i stan och i det laget spelar ju sonen och dottern ska iväg till en annan stad och spela en match.

Ikväll ska vi ha några vänner här på middag och jag har förberett med dukning mm nu på morgonen. Fördrinkstilltugget/ förrätten gjorde jag ju redan i veckan och efterrätten gjorde jag igår.

Menyn blir så här;

• Minipajer med soltorkade tomater och oliver i bl. a. Till det minichorizo och en bärs.
• Salami och mozarellafylld fläskfilé med potatisklyftor, morötter och rödlök i ugn.
• Citroncheesecake med jordgubbar.

Ikväll släcker vi alla lampor mellan 20.30-21.30 (Earth hour). Det blir ju extra mysigt med många tända ljus i huset.

Rösta gärna här - tack!

Pajerna ska värmas och dekoreras med färsk timjan...