Idag är det dags att segla uppe i det blå igen... Jag ger mig av på eftermiddagen och sover i en hotellsäng i natt. Ingen lång törnrosasömn direkt utan bara "huvetpåkuddenochuppigensnart".

Igår bakade jag finska pinnar och en äppelkaka. Det ska vi bjuda på när vi har släktfika nästa helg för att fira dottern lite försenat. Det är så mycket träningar och matcher hela tiden så det är svårt att hitta en helg då vi kan ha gäster. Så bestämde vi oss för att skjuta på firandet till nästa helg - vad händer då tror ni? Jo, en match ställdes in den här helgen och flyttades till nästa - typiskt!

Vi ska väl ändå kunna klämma in firandet någonstans för vi vill ju inte missa de goda finska pinnarna... Mums...

En finsk pinne om dagen gör underverk för magen. (hahaha... om inte annat går man väl upp i vikt!!??)

En del passagerare är lite lustiga. Alla i besättningen lägger märke till dem utan att vi pratat med varandra.

Häromsistens t ex hade vi en resenär i ekonomiklass som ville veta vad vi sålde för mat ombord. När jag berättat det (det finns en meny och det görs ett högtalarutrop om vad vi erbjuder) så sa han att han var så sugen på skaldjur. Jag svarade att vi tyvärr inte hade skaldjur på smörgåsarna eller i salladen idag.  Vad synd fröken jag som är så sugen på ostron, svarar karln.

Jag svarade att jag inte trodde det skulle vara så lämpligt att servera ostron på ett flygplan eftersom kylmöjligheterna inte är de bästa.

Vad ska man säga?? Vi har inte en förstaklassrestaurang ombord i ekonomiklass. Inte ens i affärsklassen serveras det ostron... och har aldrig gjorts heller...

Vad snopen jag blev när jag tittade ut på vår baksida imorse... Kommunen har fällt massor av träd i skogsbacken och flera av dem stod väldigt nära vår tomt.

Här är min matbricka på hotellrummet i onsdags kväll. Under kåpan var det en rejäl hamburgertallrik...

Vi gick på restaurang igår kväll, hela familjen, för att fira minstingen som fyllt straffmyndig. Vi beställe in fyra olika maträtter och alla var nöjda. Det var ceasarsallad, panpizza, revbensspjäll och pasta med skaldjur. Mmmm....

När vi kom hem åt vi glasstårta med snickersfyllda muffins. Vi såg handboll och grymtade när Sverige så snöpligt förlorade en match som kändes klar efter den första halvleken.

Nu har jag varit ute och flugit en sväng och hade en tidig start imorse. Tåget som brukar vara proppat på morgnarna var bara halvproppat så jag fick en sittplats. Man kan bli glad för rätt så små saker i vardagen ibland...

Nu ska jag snart börja baka kanelbullar som vi ska ha i kiosken i helgen när vi är hallvärdar.

Just nu är jag så glad för min nya temosmugg...

Det är så roligt att ha knytmiddagar på nyårsafton. Att få bli överraskad av vännerna och se vad det blir för meny - vi samplanerar inget utan har bara olika uppgifter att utföra...

I år serverades vi;

* Laxsnittar

* Toast Skagen

* Fisksoppa med vitlöksbröd och saffransaioli

* Hallon- och marängtårta (som jag gjort), kaffe, knäckflarn och chokladask.

* Champagne vid tolvslaget

Vår kompis som snart fyller 50 år blev överraskad och rörd när vi uppvaktade henne efter midnatt...

Så här blev glasstårtan...

Den spritsade grädden är mest där för att chokladfigurerna skulle fästa...

Igår var jag skjutsgeneral till dotterns träning. Lokalen de spelar i ligger ganska långt bort så det var ingen idé att åka hem. Jag handlade, promenerade och gick på ett café under tiden.

Senare på eftermiddagen åkte vi till IKEA och strosade runt där i godan ro. Jag skulle titta efter nytt vardagsporslin. Vad kom vi då ut med?

Jo, två toalettborstar och ett underlakan för 25:-. Summa summarum 36:-. Rekord i lite handlat skulle jag tro... Lakanet ska vi använda som duk på nyårsafton då dottern ska få ha några kompisar här hemma. Hm... FF ... hur ska det gå?

UnderCover frågade efter receptet på min hallon- och marängtårta. Det kommer här;

12-16 bitar

4 äggvitor

1 tsk citronjuice

2 dl strösocker

Glass;

3 dl vispgrädde

200g frysta hallon

1 dl kesella

2 äggulor

1 dl florsocker

Gör så här;

I god tid före festen... Sätt ugnen på 150 grader. Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter, som mall. Marängbottnarna ska sedan passa i formen.

Vispa äggvitor och citronjuice till hårt skum. Vispa ner socker, lite i taget. Bre ut smeten på rundlarna, men lämna ca 1 cm mellanrum, eftersom bottnarna flyter ut något.

Grädda i mitten av ugnen i en timme. Stäng av ugnen och låt bottnarna stå kvar några timmar.

Vispa grädden till glassen hårt. Mixa hallon, kesella, äggulor och florsocker med mixerstav. Rör ner det i grädden.

Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant. Bre på glassmeten och lägg på den andra marängen. Frys tårtan. När den är helt fryst kan man ta ut tårtan ur formen och förvara den i frysen inslagen i folie.

30 minuter före servering; ta fram tårtan på ett fat och ställ fram den.

Jag ska garnera tårtan med chokladflagor, chokladdetaljer som jag gör själv av smält blockchoklad och ev spitsad grädde. Vi får se...

Ungdomarna håller igång och tränar även under julen. Både lagträningar och för sonens del även på gymmet. Själv har jag "steppat upp" genom att räkna steg igen - 10.000 steg per dag vill jag minst komma upp i. Annars är det ju som bekant väldans lätt att bli en soffpotatis när man är ledig...

Efterrätten som jag gör till nyår verkar bli läcker. Det är en hallonglass som ligger mellan två hemmagjorda marängbottnar. Jag ska garnera med hallon och choklad inför serveringen. Jag gör två glasstårtor och de kan förberedas - det gillar jag... Bilder kommer en annan dag.

Vi såg "Luftslottet som sprängdes" på bio igår. Så himlans bra var den så jag helt glömde bort att jag satt där i stolen i 2 timmar och 27 minuter. Vi gick på den andra föreställningen av tre i vår salong och fy vad grisigt det var överallt i rummet. Popcorn, läskburkar och godispapper överallt. Inget vidare vuxet beteende - nästan alla som såg filmen var över 35 år gamla.

Vi var hemma hos mamma och pappa och åt smörgåstårta tillsammans med mina systrar och syskonbarn igår. Vi var återigen en hel hoper med folk...

Till kaffet bjöds det på diverse kakor men som traditionen bjuder serverade mamma också struvor med grädde och hjortronsylt. Det är så gott och det blir ingen riktig jul utan struvorna...

Idag har jag samlat ihop alla våra kassar med förpackningar, tidningar och petflaskor och tömt dem. Jag har handlat mat och börjat göra i ordning en efterrätt som vi ska bidra med på nyårsaftonsmiddagen.

Ikväll blir det nog bio...