Det blev en enkel pyttipanna till middag av diverse korv och kött som jag hade i frysen. Det är riktigt gott med rödbetor till...

Nu ska jag sätta igång med knäcken och kolan - wish me luck!

Rösta på mig

Här har varit fest och glam då vi har firat sonens kommande 15-årsdag...

Så här såg det ut precis innan gästerna kom...

och så här såg tårtan ut i närbild...

Till middag blev det kinamat och det var skönt att slippa laga mat idag.

Rösta på mig

Jag har lovat att skriva ut ett recept på cookie-brownies om jag tyckte att de blev lyckade och det tyckte jag, så här kommer receptet:

Cookie-Brownies, ca 25 st

200 g smör eller margarin

200 g mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 dl torrostade jordnötter (jag tog hasselnötter istället)

100 g vit choklad (grovhackad)

1 dl russin

Till garnering:

100 mörk choklad

Gör så här:

 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och mjöla en liten långpanna , ca 20 x 30 cm. (Jag klädde långpannan med bakplåtspapper först och smorde det - så var det lätt att få loss kakan)

2. Smält matfettet på svag värme tillsammans med den mörka chokladen som brutits i mindre bitar.

3. Ta chokladsåsen från värmen. Rör ner äggen och sockret till en slät smet.

4. Blanda samman övriga ingredienser och tillsätt dessa.

5. Bre ut smeten  jämnt i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i 15-18 minuter. Kakan ska vara kladdig och inte riktigt färdigbakad.

6. Låt den nygräddade kakan svalna och ställ den därefter kallt att stelna över natten.

7. Skär upp den kalla kakan i rutor.

8. Bryt chokladen till garneringen i mindre bitar. Smält den i varmt vattenbad eller i micron. Bre lite choklad på varje kaka. Låt stelna. Garnera ev med några nötter.

 Vi serverade glass/grädde till för dem som ville ha.

Rösta på mig

Nu har även dottern och maken stuckit iväg och det ska spelas viktig match i storstan... de kommer att komma hem igen precis innan gästerna kommer, så det blir lite stress på hemvägen. Jag har varit igång med dukning och förberedelser till kvällen.

Jag är sådan att jag vill göra allt jag kan i förväg, så att jag riktigt hinner njuta av maten och vännerna när festen väl börjat. Det är så trist att stå för länge i köket när de andra pratar och har trevligt! Gästerna som kommer idag är ett par och två av deras ungdomar. Maken och mannen i familjen har umgåtts så länge de kan minnas, de är nämligen förutom vänner även kusiner.

Frun i familjen är ett matgeni!!! Hon har haft egen cateringfirma och lagar mat som en gudinna, så i början när vi umgicks kunde jag bli lite lätt stressad av detta faktum, men nu har jag taggat ner och inser att jag gör det jag kan och det brukar bli bra det också...

Brukar du bli stressad när du ska bjuda på middag??

Så här ser vår vinhylla i köket ut när den är välfylld... ibland gapar den tom också!

Rösta på mig

Städningen är avklarad för denna gång och det har spridit sig en ljuvlig chokladdoft i huset...

Min cookie-brownie kaka är klar och står på spisen och kallnar. Ingredienser är bl.a mörk choklad, russin, torrostade jordnötter (eller hasselnötter) och vit choklad i bitar. När kakan kallnat över natten ska den skäras upp i fyrkantiga bitar och serveras med smält rinnande mörk choklad över.

Kom över och smaka, vet jag...

Rösta på mig

Sonen kom hem från skolan igen vid 9-tiden eftersom deras lärare i hemkunskap är sjuk för andra veckan i rad och det finns inga vikarier. Det ska sättas slutbetyg i hemkunskap denna termin, så det är ju inte bra!!

Hur som helst fick han chansen att jobba på med läxorna. Det är snart prov i naturorientering och så ska han göra ett arbete i Idrott och hälsa som är ganska omfattande. Mina barn idrottar ju mycket, så det är tur att de är disciplinerade vad gäller skolarbetet eftersom det inte finns så mycket tid på eftermiddagarna. Dottern brukar plugga en hel del på bussen till och från skolan.

 Läxor, läxor, läxor...

Innan sonen återvände till skolan tog vi oss en fika och provsmakade de nybakade pepparkakorna;

De här stora nallarna är det en tradition att jag bakar två stycken av.

På julaftons morgon dukar vi med det finaste porslinet i vardagsrummet och vid barnens kuvert lägger jag alltid varsin pepparkaksnalle, en varsin chokladtomte och en varsin mandarin...

Det bästa av allt är att jag vet att jag är ledig på julafton i år...

Rösta på mig

Nu har jag gjort en pepparkaksdeg som ska få vila ett dygn innan den ska bakas ut till smarriga pepparkakor.

Idag ska jag till stan för att köpa ett presentkort, byta en sak och ladda upp med lite vin och glögg från systemet. Om mamma och pappa kommer hem innan jag lämnar stadens gator åker jag dit och ser om jag kan få en fika där...

Rösta på mig

Igår hade jag en lättsam flygdag med relativt lite passagerare och låång flygtid... det blev t o m lite långtråkigt efter ett tag... man kan ju inte bara sträcka ut sig och slappa loss hur som helst på en flygning när man är i tjänst...

Inatt sov jag oroligt - undrar om inte många föräldrar gör det så här kring jul. Hur ska allt hinna fixas och vad ska köpas och när ska man hinna. Jag har ju dessutom lyckats fixa ett födelsedagsbarn strax före jul, smart som jag är... fast jag var ju inte ensam om att fixa det ;)

Nu har jag varit duktig med lördagsgodislöfte i 10 dagar. Inte en godisbit har passerat mina läppar förutom på lördagen och det är mycket bra för att vara jag. Jag har dessutom skurit ner på glass, bullar etc. På mitt jobb är det annars lätt att småäta...

Så här ser det ut hos mig nu så jag inte ska falla för några godisfrestelser före jul;

 Rösta på mig