Det blev en trevlig kväll igår med mina kompisar från studietiden i 80-talets Uppsala. Vi åt, drack och pratade...

Jag hade hittat ett gammalt fotoalbum från den tiden som jag plockade fram och det tittade vi igenom samtidigt vi som åt efterrätten. Vad roligt det är att se på gamla kort!

Camilla ville ha recept på laxen så du som är intresserad kan titta nedanför bilden - om du tycker recept är trist kan du bara strunta i det...

Idag ska jag rå om mig själv och bara ha en skön dag. Till kvällen ska jag och dottern gå på en dammatch i basket. Nu drar säsongen igång på allvar - kul!

Rösta gärna

 Ostfylld lax. 4 port.

50-60 g färskost vitlök-örter och 2 cm finhackad purjolök blandas samman.

4 portionsbitar lax

salt och peppar

Skär ett snitt i varje laxbit och krydda runt om med salt och peppar. Fyll laxbitarna med ostblandningen i snitten. Stek i het panna ett par minuter på varje sida.

Lägg laxbitarna i en ugnsfast form och efterstek i ugnen på 175 grader ca 5-10 min.

Jag lade också i några rosmarinkvistar och små kvisttomater (med kvisten kvar)  i formen för att det skulle se fint ut. De fick följa med in i ugnen.

Potatissallad

 1 kg nypotatis (eller delikatesspotatis) - kokt och skrubbad ej skalad.

1 rödlök i ringar

1 knippa rädisor

1 burk kapris, ca 45 g

1 knippa hackad dill

Lite flingsalt

Dressing;

1/2 dl olja

1 1/2 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Häll dressingen över den nykokta potatisen när den ångat av lite. Låt stå och dra en stund. Blanda ner de resterande ingredienserna. Vänd runt försiktigt.

Jag använde mandelpotatis som jag delade i två delar. Kokade mycket sakta för att potatisen inte skulle bli mosig.

 

Kimmie

1 oktober 2008 08:42

Låter som en trevlig kväll, alltid lika kul att ta fram gamla foton och skratta åt kläder och frisyrer.

http://kimmietid.blogspot.com

 

helga

1 oktober 2008 12:41

Kimmie; Var din kväll trevlig också?

http://www.helga1.bloggagratis.se

 

Hanneles paradis

1 oktober 2008 15:46

Vi tanter hade också en fotokväll, kul.

http://hannelesparadis.blogspot.com

 

helga

1 oktober 2008 17:50

Hannele; Det låter mysigt!!

http://www.helga1.bloggagratis.se

 

Camilla

2 oktober 2008 11:33

Stort tack! Ska testa till helgen.
//Camilla

 

helga

2 oktober 2008 11:35

Camilla; Hoppas du gillar det - det gjorde vi. Enkelt var det också och det är ju alltid bra!

http://www.helga1.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det blir inga fler inlägg här på bloggen (iallafall inte inom överskådlig tid) men kolla gärna in min matblogg Hillas matprat här på bloggplatsen eller min Instagram Hillas foto. ...

Här kommer årets uppdatering från mig.   Förra vintern hade vi ju mycket covidrelaterade problem i Sverige fortfarande. Nyårsafton fick vi fira ensamma hemma och inte med våra trevliga vänner. Detta då jag hade flugit med en kollega som konstater...

Här kommer den årliga uppdateringen från mig.    Fortfarande jobbar jag inom flyget och efter en lugn tid, under första delen av pandemin, ökade flygtrafiken och arbetstiden fr o m juni månad. Det känns som att folk reser mycket nu igen, men i oc...

Det börjar bli tradition att jag uppdaterar bloggen en gång kring jul. I övrigt blir det ingenting skrivet här, men min andra blogg "Hillas matprat" lever i maklig takt... Vill du se mina foton kan du kika in på instragram och kontot "hillasfoto". ...

Så har snart ännu ett år passerat och jag tänkte att en uppdatering kunde vara på sin plats...   Året började med en fantastisk resa till Madeira med dottern. En vecka med vandringar och upptäcktsfärder och skönt sommarväder gjorde oss båda gott....