Här bjuder jag dig ett enkelt, men festligt recept som tidigare publicerats i ICA-kuriren under vintern:

Ravioli med saffranssås och kräftor: 4 port

2 knippen grön sparris (färsk)

2 tomater

2 pkt färsk ravioli (500g) med kronärtskocksfyllning eller ngn annan fylld pasta

2 burkar creme fraiche, saffran och tomat

2 burkar kräftstjärtar, avrunna (350g)

3 msk hackad färsk basilika

salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

Skär bort den nedre, träiga delen av sparrisen. koka dem en minut i saltat vatten. Spola dem kallt och skär i bitar, men spara knopparna hela.

Snitta tomaternas skal och doppa dem 20 sekunder i kokande vatten. Spola kallt och dra av skalet. Dela och gröp ur kärnorna. Tärna tomatköttet. Koka pastan enl. anvisningen på förpackningen.

Värm creme fraichen så den blir riktigt varm utan att koka. Lägg i kräftorna och grönsakerna. Vänd ner den heta, nykokta pastan i såsen precis före servering. Krydda med basilika och tänk på att en sås med mycket grönsaker kräver rejält med salt och svartpeppar.

Hoppas det smakar!!!!!

 

Gerda-Thyra

16 maj 2007 09:10

Verkar enkelt och låter jättegott! Det får jag nog pröva!

http://gerda-thyra.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det blir inga fler inlägg här på bloggen (iallafall inte inom överskådlig tid) men kolla gärna in min matblogg Hillas matprat här på bloggplatsen eller min Instagram Hillas foto. ...

Här kommer årets uppdatering från mig.   Förra vintern hade vi ju mycket covidrelaterade problem i Sverige fortfarande. Nyårsafton fick vi fira ensamma hemma och inte med våra trevliga vänner. Detta då jag hade flugit med en kollega som konstater...

Här kommer den årliga uppdateringen från mig.    Fortfarande jobbar jag inom flyget och efter en lugn tid, under första delen av pandemin, ökade flygtrafiken och arbetstiden fr o m juni månad. Det känns som att folk reser mycket nu igen, men i oc...

Det börjar bli tradition att jag uppdaterar bloggen en gång kring jul. I övrigt blir det ingenting skrivet här, men min andra blogg "Hillas matprat" lever i maklig takt... Vill du se mina foton kan du kika in på instragram och kontot "hillasfoto". ...

Så har snart ännu ett år passerat och jag tänkte att en uppdatering kunde vara på sin plats...   Året började med en fantastisk resa till Madeira med dottern. En vecka med vandringar och upptäcktsfärder och skönt sommarväder gjorde oss båda gott....